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7-Eleven部分门店不再24小时营业
王晓然 徐天悦
日期: 2019年03月24日 来源: 新优娱乐平台

常剑

  3月初,有媒体报道,从去年年底开始,南京7-Eleven便利店部分门店修改了营业时间,将原有的24小时营业改为16小时营业。

  有分析认为,7-Eleven便利店南京部分门店缩短营业时间或因短期赢利不足,为节约人力成本所致。

  24小时营业是刚需么?关于便利店24小时营业的必要性一直都存在争议。以北京市为例,不少便利店夜间客流量很少,但店员的工作并不少,需要收货、理货、清扫、准备早餐等。尤其在冬季,除了一些热门地段外,一些便利店夜间的进店顾客数很少。同样需要消耗人工、水电费,便利店在夜间却没有相应的销售额来支撑。

  但也正是在周围商铺都已经闭店熄灯时,便利店仍然正常营业,或许才是“便利”二字的最好诠释。业内人士认为,站在消费者角度,24小时营业是一定有必要的。因为所谓便利店,就是距离消费者近,营业时间长,可以满足消费者各种即时、应急需求。

  但从企业管理的角度来讲,包括对于一线员工来说,24小时营业或许有些不够人性化,招工也越来越难。

  而就在前不久,7-Eleven便利店在日本也因营业时长缩短引起轩然大波。据悉,位于日本大阪市的一家7-Eleven门店因劳动力不足擅自将营业时间改为早上6点至次日凌晨1点。为此,7-11总部表示“若不恢复24小时营业,就属于违约”,如果要解约则需要支付巨额违约金。

  此事引发日本国内争议,由便利店经营者组成的“便利店联盟”召开了记者会,商定有关缩短便利店营业时间以及关店事宜。7-Eleven总部随后表示,将在东京、爱知及兵库等8个地方的10家分店进行缩短营业时间试验,营业时间从早上7时持续至晚上11时。日本7-Eleven公关人员对于营业时间的改变,也解释为是为高龄化及人口减少等社会结构变化做准备。

  24小时营业一直是便利店“为顾客着想”的最主要体现之一。7-Eleven的前身是1927年创立于美国德克萨斯州达拉斯的南方公司,主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。1946年,南方公司将营业时间延长为早上7点到晚上11点,于是诞生了“7-Eleven”这个名字。1973年,7-Eleven被38岁的铃木敏文引入日本,从1975年开始变更为24小时全天候营业。彼时正处于日本经济的高速增长期,日本便利店也进入高速发展期。

  业内人士认为,便利店24小时营业,不能简单去计算夜间销售额。如果便利店晚上不开门,周边的顾客万一有些临时需求无法满足,那门店白天的销售很有可能也会受到影响,顾客会选择去真正24小时营业的门店。通常来说,如果白天销售足够高的话,是可以覆盖夜间成本的,如果夜间销售太低,那也说明前期选址存在问题。

  据联商网

 
 
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网络责任编辑: 马锋 收藏 打印 关闭
 
 
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